La truffe, joyau de la gastronomie, pour sublimer chaque création avec un parfum d'exception.

1. Truffes Noires Melanosporum

Les truffes noires Melanosporum, aussi appelées diamants noirs, sont proposées sous différentes formes : fraîches, surgelées, ou en conserves. Cultivées avec soin, elles sont réputées pour leurs arômes puissants et leur texture ferme, idéales pour les plats d'exception. Que ce soit des brisures, des morceaux, ou des lamelles, ces truffes apportent un goût intense et authentique à vos recettes gastronomiques.

2. Truffes Blanches d'Alba

La truffe blanche d'Alba, célèbre pour son parfum envoûtant, est un véritable trésor de la cuisine. Très rare et délicate, elle est principalement utilisée crue, râpée sur des pâtes, des œufs ou des risottos, pour sublimer les saveurs avec son arôme incomparable. Ce produit d'exception est également disponible en conserve pour garantir une utilisation optimale tout au long de l'année.

3. Produits Aux Truffes

En complément des truffes fraîches et surgelées, TAG Gastronomie propose une gamme de produits aux truffes pour les professionnels des métiers de bouche :

Huile de Truffe : Parfaite pour assaisonner des salades ou des plats chauds avec une touche de luxe.
Velouté de Champignons à la Truffe : Idéal pour enrichir vos soupes et sauces avec des arômes subtils de truffe.
Sauce Truffée et Pâtes à la Truffe : Offrent une manière simple et délicieuse d'introduire l'intensité de la truffe dans vos plats.
Saucisson et Fromages Truffés : Des produits gourmands qui associent la truffe à des recettes traditionnelles pour un résultat unique et savoureux.

Les Truffes : L'Or Noir de la Gastronomie

Les truffes sont parmi les ingrédients les plus précieux de la haute gastronomie, apportant une touche d'élégance et de raffinement à chaque plat. TAG Gastronomie propose une gamme complète de truffes, allant des truffes noires Melanosporum aux truffes blanches d'Alba, ainsi que des produits dérivés pour sublimer toutes vos créations culinaires.

Un Engagement pour la Qualité

Toutes nos truffes et produits dérivés sont sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, offrant des arômes puissants et une fraîcheur garantie. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des producteurs locaux, garantissant ainsi la traçabilité et l'authenticité de nos truffes.

TAG Gastronomie vous propose l'excellence de la truffe sous toutes ses formes, que vous souhaitiez enrichir vos plats ou proposer à vos clients une expérience culinaire unique.